Antipasti
MOZZA & TOMATES SÉCHÉES – 10
Mozzarella di Bufala (Nanina, Paris), petites tomates séchées des Pouilles
CARCIOFINI – 10
Artichauts des Pouilles, tomates séchées des Pouilles, olives Taggiasche, noisettes du Piémont
POLPETTE – 12
Boulettes de veau, sauce Sugo et Parmigiano Reggiano 18 mois AOP
Pasta
CACIO E PEPE – 15
Pecorino Romano 18 mois AOP, poivre toasté. Crémeux, salé, poivré, al dente
AMATRICIANA – 15
Sauce Sugo, Guanciale (joue de porc affinée), Pecorino Romano, poivre toasté
SUGO – 15
Tomates de Sardaigne, confites 4h au four, avec ail et sel poivre
RAGÙ – 15
Effiloché de bœuf, tomates de Sardaigne, Gremolada (ail, zeste citron, persil, chapelure)
PESTO – 15
Basilic, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ail, amandes de Sicile, huile d’olive italienne
CARBONARA – 15
Pecorino Romano 18 mois AOP, Guanciale, poivre toasté, œuf
Dolci
GLACE ou SORBET – 4
Glace pistache de Bronte (Maison), sorbet citron Bio (Maison)
TIRAMISU – 7
Mascarpone très crémeux, véritables biscuits Savoiardi, café, chocolat Cacao Barry
TORTA CAPRESE – 7
Fondant au chocolat Cacao Barry 64%, beurre au lait cru, poudre d’amandes
Antipasti
MOZZA & TOMATES SÉCHÉES – 10
Mozzarella di Bufala (Nanina, Paris), petites tomates séchées des Pouilles
CARCIOFINI – 10
Artichauts des Pouilles, tomates séchées des Pouilles, olives Taggiasche, noisettes du Piémont
POLPETTE – 12
Boulettes de veau, sauce Sugo et Parmigiano Reggiano 18 mois AOP
Pasta
CACIO E PEPE – 17
Pecorino Romano 18 mois AOP, poivre toasté. Crémeux, salé, poivré, al dente
AMATRICIANA – 17
Sauce Sugo, Guanciale (joue de porc affinée), Pecorino Romano, poivre toasté
SUGO – 15
Tomates de Sardaigne, confites 4h au four, avec ail et sel poivre
RAGÙ – 18
Effiloché de bœuf, tomates de Sardaigne, Gremolada (ail, zeste citron, persil, chapelure)
PESTO – 17
Basilic, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ail, amandes de Sicile, huile d'olive italienne
CARBONARA – 18
Pecorino Romano 18 mois AOP, Guanciale, poivre toasté, œuf
Dolci
GLACE ou SORBET – 4
Glace pistache de Bronte (Maison), sorbet Citron Bio (Maison)
TIRAMISU – 7
Mascarpone très crémeux, véritables biscuits Savoiardi, café, chocolat Cacao Barry
TORTA CAPRESE – 7
Fondant au chocolat Cacao Barry 64%, beurre au lait cru, poudre d’amandes
SEMAINIER
Retrouvez nos pasta de la semaine, jour par jour
15€
Lundi – PUTTANESCA
Tomates de Sardaigne, olives de Ligurie, câpres de Sicile, anchois
Un classique du Sud de l’Italie aux saveurs estivales
Mardi – CARBONARA NDUJA
Pecorino Romano, ’Nduja (saucisse piquante de Calabre), Guanciale, poivre toasté, œuf
Mercredi – PESTO ROSSO
Sauce Sugo, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, amandes de Sicile
Jeudi – LASAGNA
Ragoût de bœuf Angus maturé 30j, sauce Sugo, béchamel, Parmigiano Reggiano
Que de la gourmandise…
Vendredi – RAGÙ SAUCISSE À L'ORANGE
Chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano, jus d’orange, aneth
Samedi – RUGGINE
Pesto, sauce Sugo, olives Taggiasche
Une recette de Ligurie, en hommage au chef Alessandro Polledri
Dimanche – ARRABBIATA SAUCISSE
Sauce Sugo, Peperoncino, chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano
SEMAINIER
Retrouvez nos pasta de la semaine, jour par jour
18€
Lundi – PUTTANESCA
Sauce Sugo, olives de Ligurie, câpres de Sicile, anchois, zeste de citron
Mardi – CARBONARA NDUJA
Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Guanciale, ’Nduja (saucisse piquante de Calabre), poivre, œuf
Mercredi – PESTO ROSSO
Sauce Sugo, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, amandes de Sicile, basilic frais
Jeudi – LASAGNA
Ragoût de bœuf Angus maturé 30j, sauce Sugo, béchamel, Parmigiano Reggiano
Vendredi – RAGÙ SAUCISSE À L’ORANGE
Chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano, jus d’orange, poivre, aneth
Samedi – RUGGINE
Pesto, sauce Sugo, olives Taggiasche
Dimanche – ARRABBIATA SAUCISSE
Sauce Sugo, Peperoncino, chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano
BIÈRE
Peroni 33cl BOUTEILLE – 6
Moretti 33cl PRESSION – 6
COCKTAIL
Hugo Spritz (St Germain) – 12
Limoncello Spritz – 12
Aperol Spritz – 10
Campari Spritz – 10
Negroni – 12
Moscow Mule – 12
Gin Tonic – 12
DIGESTIF 5cl
Limoncello (Pouilles) – 7
Grappa Bassano Poli – 8
Grappa Poli – vieilles fûts de chêne – 8
Amaro Nonino – 7
Amaretto (bianco ou tostato) – 7
SOFT
LURISIA (soda naturel italien) – 5
Aranciata Rossa / Aranciata / Chinotto
UMA (thé froid naturel français) – 5
Thé vert basilic-citron vert
Infusion rooibos cannelle-pêche de vigne
Limonade
Ginger Beer
Mole Cola (avec / sans sucre) – 5
Eau pétillante 75cl – 6
Eau Plate Evian 75cl – 6
0.0
Peroni 0.0 – 5
Mocktail orange sanguine – 5
Spritz 0.0 IESSI – 8
Negroni 0.0 IESSI – 10
CAFFÈ FREDDO
Café froid par Café Kitsuné 33cl – 6
BULLES (Verre / Pichet / Bouteille)
Valmarone - Prosecco extra dry - Glera (VENETO) – 6 / 22 / 30
Furlani - Alpino bianco - Verderbara... (TRENTINO) – 40
BLANC (Verre / Pichet / Bouteille)
Tule - Terre Siciliane - Catarratto (SICILIA) – 6 / 22 / 30
San Marzano - Il Pumo - Malvasia, Sauvignon (PUGLIA) – 6 / 22 / 30
La Distesa - Terre Silvate - Verdicchio... (MARCHE) – 38
ROUGE (Verre / Pichet / Bouteille)
Monte Dall'Ora - Disobediente - Corvinone (VALPOLICELLA) – 6 / 22 / 45 (LITRE)
Tule - Sicilia - Nero d'avola (SICILIA) – 6 / 22 / 30
San Marzano - Naca - Primitivo (PUGLIA) – 6 / 22 / 30
Majnoni - Chianti - San Giovese (TOSCANA) – 7 / 26 / 36
Majnoni - Chianti Riserva - San Giovese (TOSCANA) – 45
Radici e Filari - La Matota - Barbera d'Asti (PIEMONTE) – 40
Feuduccio - Ursonia - Montepulciano d'Abruzzo (ABRUZZO) – 60
ROSÉ (Verre / Pichet / Bouteille)
La Sogara - Chiaretto di Bardolino - Corvina... (VENETO) – 6 / 22 / 30
ORANGE (Verre / Pichet / Bouteille)
Sassara - Vin Da Cagnara - Garganega (VENETO) – 7 / 26 / 45 (LITRE)
Antipasti
MOZZA & TOMATES SÉCHÉES – 10
Mozzarella di Bufala (Nanina, Paris), petites tomates séchées des Pouilles
CARCIOFINI – 10
Artichauts des Pouilles, tomates séchées des Pouilles, olives Taggiasche, noisettes du Piémont
POLPETTE – 12
Boulettes de veau, sauce Sugo et Parmigiano Reggiano 18mois AOP
Pasta
CACIO E PEPE – 15
Pecorino Romano 18mois AOP, poivre toasté. Crémeux, salé, poivré, al dente
AMATRICIANA – 15
Sauce Sugo, Guanciale (joue de porc affinée), Pecorino Romano, poivre toasté
SUGO – 12
Tomates de Sardaigne, confites 4h au four, avec ail sel poivre
RAGÙ – 15
Effiloché de bœuf, tomates de Sardaigne, Gremolada (ail, zeste citron, persil, chapelure)
PESTO – 15
Basilic, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ail, amandes de Sicile, huile d’olive italienne
CARBONARA – 15
Pecorino Romano 18mois AOP, Guanciale, poivre toasté, œuf
Dolci
GLACE ou SORBET – 4
Glace pistache de Bronte (Maison), sorbet Citron Bio (Maison)
TIRAMISU – 7
Mascarpone très crémeux, véritables biscuits Savoiardi, café, chocolat Cacao Barry
TORTA CAPRESE – 7
Fondant au chocolat Cacao Barry 64%, beurre au lait cru, poudre d’amandes
Antipasti
MOZZA & TOMATES SÉCHÉES – 10
Mozzarella di Bufala (Nanina, Paris), petites tomates séchées des Pouilles
CARCIOFINI – 10
Artichauts des Pouilles, tomates séchées des Pouilles, olives Taggiasche, noisettes du Piémont
POLPETTE – 12
Boulettes de veau, sauce Sugo et Parmigiano Reggiano 18mois AOP
Pasta
CACIO E PEPE – 17
Pecorino Romano 18mois AOP, poivre toasté. Crémeux, salé, poivré, al dente
AMATRICIANA – 17
Sauce Sugo, Guanciale (joue de porc affinée), Pecorino Romano, poivre toasté
SUGO – 15
Tomates de Sardaigne, confites 4h au four, avec ail sel poivre
RAGÙ – 18
Effiloché de bœuf, tomates de Sardaigne, Gremolada (ail, zeste citron, persil, chapelure)
PESTO – 17
Basilic, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ail, amandes de Sicile, huile d’olive italienne
CARBONARA – 18
Pecorino Romano 18 mois AOP, Guanciale, poivre toasté, œuf
Dolci
GLACE ou SORBET – 4
Glace pistache de Bronte (Maison), sorbet Citron Bio (Maison)
TIRAMISU – 7
Mascarpone très crémeux, véritables biscuits Savoiardi, café, chocolat Cacao Barry
TORTA CAPRESE – 7
Fondant au chocolat Cacao Barry 64%, beurre au lait cru, poudre d’amandes
SEMAINIER
Retrouvez nos pasta de la semaine, jour par jour
15€
Lundi – PUTTANESCA
Tomates de Sardaigne, olives de Ligurie, câpres de Sicile, anchois
Un classique du Sud de l’Italie aux saveurs estivales
Mardi – CARBONARA
Pecorino Romano, Guanciale, poivre toasté, œuf
Le grand classique de la cuisine romaine
Mercredi – PESTO ROSSO
Sauce Sugo, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, amandes de Sicile
Jeudi – LASAGNA
Ragoût de bœuf Angus maturé 30j, sauce Sugo, béchamel, Parmigiano Reggiano
Que de la gourmandise…
Vendredi – RAGÙ SAUCISSE À L’ORANGE
Chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano, jus d’orange, aneth
Samedi – RUGGINE
Pesto, sauce Sugo, olives Taggiasche
Une recette de Ligurie, en hommage au chef Alessandro Polledri
Dimanche – ARRABBIATA SAUCISSE
Sauce Sugo, Peperoncino, chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano
SEMAINIER
Retrouvez nos pasta de la semaine, jour par jour
18€
Lundi – PUTTANESCA
Sauce Sugo, olives de Ligurie, câpres de Sicile, anchois, zeste de citron
Mardi – CARBONARA
Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Guanciale, poivre, œuf
Mercredi – PESTO ROSSO
Sauce Sugo, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, amandes de Sicile, basilic frais
Jeudi – LASAGNA
Ragoût de bœuf Angus maturé 30j, sauce Sugo, béchamel, Parmigiano Reggiano
Vendredi – RAGÙ SAUCISSE À L’ORANGE
Chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano, jus d’orange, poivre, aneth
Samedi – RUGGINE
Pesto, sauce Sugo, olives Taggiasche
Dimanche – ARRABBIATA SAUCISSE
Sauce Sugo, Peperoncino, chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano
BIÈRE
Peroni 33cl BOUTEILLE – 6
Moretti 33cl PRESSION – 6
COCKTAIL
Hugo Spritz (St Germain) – 12
Limoncello Spritz – 12
Aperol Spritz – 10
Campari Spritz – 10
Negroni – 12
Moscow Mule – 12
Gin Tonic – 12
DIGESTIF 5cl
Limoncello (Pouilles) – 7
Grappa Bassano Poli – 8
Grappa Poli – vieilles fûts de chêne – 8
Amaro Nonino – 7
Amaretto (bianco ou tostato) – 7
SOFT
LURISIA (soda naturel italien) – 5
Aranciata Rossa / Aranciata / Chinotto
UMA (thé froid naturel français) – 5
Thé vert basilic-citron vert
Infusion rooibos cannelle-pêche de vigne
Limonade
Ginger Beer
Mole Cola (avec / sans sucre) – 5
Eau pétillante 75cl – 6
Eau Plate Evian 75cl – 6
0.0
Peroni 0.0 – 5
Mocktail orange sanguine – 5
Spritz 0.0 IESSI – 8
Negroni 0.0 IESSI – 10
CAFFÈ FREDDO
Café froid par Café Kitsuné 33cl – 6
BULLES (Verre / Pichet / Bouteille)
Valmarone – Prosecco extra dry – Glera (VENETO) – 6 / 22 / 30
Furlani – Alpino bianco – Verderbara… (TRENTINO) – 40
BLANC (Verre / Pichet / Bouteille)
Tule – Terre Siciliane – Catarratto (SICILIA) – 6 / 22 / 30
San Marzano – Il Pumo – Malvasia, Sauvignon (PUGLIA) – 6 / 22 / 30
La Distesa – Terre Silvate – Verdicchio… (MARCHE) – 38
ROUGE (Verre / Pichet / Bouteille)
Monte Dall’Ora – Disobediente – Corvinone (VALPOLICELLA) – 6 / 22 / 45 (LITRE)
Tule – Sicilia – Nero d’avola (SICILIA) – 6 / 22 / 30
San Marzano – Naca – Primitivo (PUGLIA) – 6 / 22 / 30
Majnoni – Chianti – San Giovese (TOSCANA) – 7 / 26 / 36
Majnoni – Chianti Riserva – San Giovese (TOSCANA) – 45
Radici e Filari – La Matota – Barbera d’Asti (PIEMONTE) – 40
Feuduccio – Ursonia – Montepulciano d’Abruzzo (ABRUZZO) – 60
ROSÉ (Verre / Pichet / Bouteille)
La Sogara – Chiaretto di Bardolino – Corvina… (VENETO) – 6 / 22 / 30
ORANGE (Verre / Pichet / Bouteille)
Sassara – Vin Da Cagnara – Garganega (VENETO) – 7 / 26 / 45 (LITRE)